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发表于 2020-1-2 11:48:52
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诗华日报
根养殖场成功研发 3新品种深海螃蟹
2019年11月30日
山打根30日讯｜州农业及食品工业部长拿督王鸿俊宣布，位于山打根北路7哩双溪加尤的螃蟹养殖场，如今已成功研发孵化及饲养了3个深海品种的螃蟹，包括了花蟹（Flower Crab）、石蟹（Rock Crab）、锯缘青蟹（Giant Mud Crab），是全马首创。
他透露，该座螃蟹养殖场至今已成功孵化了约120万只螃蟹幼苗，并已运往位于拿笃诗南的螃蟹孵化中心作进一步养殖。
拿督王鸿俊表示，本州业者成功大量孵化及养殖螃蟹后，需确保可以维持市场稳定供应及品质，方能在国内外市场保持竞争力。
拿督王鸿俊是于今天下午前往该螃蟹养殖场参观后，发表上述谈话。
此外，拿督王鸿俊表示，养殖场的东主拿督罗惠明在鱼产养殖业拥有丰富经验，如今在得到韩国、日本等专家的合作下，成功研发孵化3个品种的螃蟹供大量应付商业市场，是沙巴州渔业发展的一项突破。
他说，山打根拥有许多适合养殖螃蟹的红树林沼泽地段，州农业及食品工业部同时也有透过沙巴州农业发展大蓝图给予乡村甘榜村民辅助，鼓励他们参与养殖螃蟹，同时参考印尼打拉根大型螃蟹养殖场成功的秘诀行事。
拿督王鸿俊也欢迎本地青年把握难得的商机，在业者已成功研发孵化多个品种的螃蟹，集天时地利人和之便，投资加入螃蟹养殖业。
另一方面，拿督王鸿俊表示，此次的创举另一项令人振奋之处，就是成功大量研发孵化花蟹，尤其是其美味鲜甜的螃蟹肉，是绝佳的上桌美食。
他说，因花蟹难以捕抓，故此本地餐厅也鲜少供应花蟹作为盘中餐，并相信随着大量孵化花蟹研发工作取得成功，本地市场未来将会有为数不少的花蟹满足需求。
香港示威影响食肆业 大马活水产出口量降低
2019年11月12日
（威南12日讯）香港反送中导致港九食肆业生意猛挫，也直接影响我国水产收购商的活水产如虾蛄与斑类鱼之出口量锐降70%！
武吉淡汶水产收购商拿督陈建宝主要外销活虾蛄、红蟹及斑类鱼到香港，他受访时指出，香港反送中运动直接打击到其活水产出口，尤其是近2个月影响最大，销量少了70%。据了解是香港食肆业营业额严重下降，及其他菜市场需求量也低。
他说，购入的虾蛄，最好是当晚可以出货，隔一日的情况也能接受。最怕的是隔了2、3天都无法出货，虾蛄就开始慢慢的死亡。
“之前只要手上有多少货，香港商家会全都要，有多少就扫多少。以前如果当天有12箱货，他们全都要拿。现在要送5箱，他们却要减量只拿3箱，每箱要求的包装重量是25斤。”
他说，虾蛄盛产期是每年4月至8月，尤其是6月至8月最高产量，香港每天可购入200公斤。每只150克至200克是指定的重量，而每只200克以上属于特大。
“虾蛄、红蟹在香港需求量高，我是以冬眠方式空运。在水温保持在华氏19至20度时，虾蛄就处在冬眠状态，然后一只一只地装入塑料管中，用保丽龙箱保温空运。一般上是半夜包装，然后凌晨4点送至机场，要赶早上第一班机。虾蛄活动力生猛，没有冬眠是无法包装处理。”
他说，每逢农历新年前夕的需求量最高，如果货船没来载，他都安排空运。估计明年新年的需求量也很低，或比现在情况会更惨，因目前只有香港有收购活水产。
“在2017年风灾后，我的活鱼出口量就已经开始下降，从8至10趟出货量降至现在每年只有1趟。上个月有货船入港，对方每次都会拿斑类鱼，然而这次对方不拿货只是进来添油。”
他认为，外销量下降是直接影响业绩，虽然现在前景不佳，但他还是会冒险继续养殖。对于未来，虽然本地需求量不高，但他会以供应本地市场为主。
中国鲍鱼价格大跌 华人过年可买到便宜鲍鱼
2020年1月2日
根据霹雳州及南马的商家，从中国进口的罐头鲍鱼售价其实在2019年中已呈下调趋势，而在临近2020年庚子鼠年下调幅度更大；相反的，来自南美洲、南非、纽西兰及澳洲则未有降价。
顺泰行海产有限公司董事蔡尚国向《东方日报》透露，中国鲍鱼养殖业今年出现大丰收，但因中美贸易战及香港过去半年的动荡局势影响下，令鲍鱼需求量大减，继而出现供过于求的情况。
他指出，罐头鲍鱼有不同的品牌及粒状，其价格因公司品牌、鲍鱼粒状体积而有所不同，但普遍来说，中国进口的罐头鲍鱼售价如今已平均下跌大约20％。
蔡尚国也是霹雳杂货行会长，他表示，大概20年前，鲍鱼是一种奢侈食品，并非每个人都能负担，惟如今中国大量养殖，鲍鱼变得非常普及，其售价也非常大众化，为人人都有能力享用的食品。
“虽然，目前经济情况较淡，但毕竟一年只有一次的农历新年，许多消费者都不会吝啬购买鲍鱼应节，也希望吃过鲍鱼后，讨个‘包你年年有余’的好兆头。”
然而，他披露，目前只有中国进口的罐头鲍鱼出现降价的迹象，来自南美洲如智利和墨西哥、南非、纽西兰及澳洲的罐头鲍鱼，却没有降价，反而涨价5至10％。
“南美洲、南非、纽西兰及澳洲所生产的鲍鱼，品质比较上等，价格也比较高，销量也还未普及化。”
根据顺泰行，中国罐头鲍鱼的售价为每罐（根据不同品牌、重量及粒状）介于38至100多令吉，至于南美洲、南非、纽西兰及澳洲，每罐则从200令吉起跳。
至于南马方面，不愿具名的海味商家受访时透露，中国罐头鲍鱼在我国占约70％的市场，基于中国的鲍鱼养殖业大唱丰收所以导致价格下滑，目前的价格比起2019年初已下降约40％。
他也指南美洲、南非、纽西兰及澳洲的鲍鱼收成则有欠理想，进而导致价格上涨不少，例如品质最好的墨西哥鲍鱼，一罐255克的2头鲍鱼都要价460令吉左右。
华侨日报
渔业受反送中示威间接冲击 古达输港海鲜锐减七成 业者被迫本地削价销售
November 16, 2019
【本报古达记者十五日讯】有「东方之珠」美誉的香港，“反送中”示威，导致当地经济严重受创之馀，也间接冲击古达海鲜，包括七星斑与濑尿虾出口香港锐减逾七十巴仙。
古达渔业公会副会长江宏与访时说，最近几个月来，古达出口香港的海鲜活鱼和活虾大受打击，订单锐减逾七十巴仙，甚至零订单，迫使业者在本州销售原本供出口香港的海鲜，面对亏损的局面。
他说，出口香港的濑尿虾原本每公斤可售一百八十令吉，可是因为香港市场滞销，收买商压价以八十令吉一公斤购买古达出口的濑尿虾。
江氏说，出口香港的鱼虾都需是活的，因此通常出口商会降低水温至十九至廿度。在这温度鱼虾海鲜都进入冬眠状态，较易出口处理。
他说，农曆新年距今仅约二个月，古达鱼虾海鲜出口商不准备供应货源至香港。
他又说，港方商家因为示威，游客却步，生意冷澹，至今都没有订购农曆新年的海鲜。
江氏说，过去货源不足够，古达海鲜出口商需凑足货源以飞机寄送到香港。如今这条财路崎岖，香港明年经济如何，可否恢复昔日光辉，有待观察。
星洲日报
市场消耗力减平价鱼需求增·新春海鲜价料稍涨
2019-12-27 23:00:00
（亚庇27日讯）每年受到年底至明年3月季候风影响，本地渔船都会减少出海而使到鱼获减产，下个月的华人农曆新年期间海鲜价格料稍涨。
由于圣诞节、新学年开学以及农曆新年接踵而至，过年过节和购买开学用品等消费增加，平民百姓在钱包大出血以及不好看明年国家与沙巴经济的情况下，吃俭用，价位较高的海鲜内需料跌。
庇海鲜被游客吃贵
甘拜园行人天桥的渔商表示，除了准备过年的华人会买一些价位较高的鱼以外，友族包括马来人对平价鱼如巴宋、鲛鱼需求走高，他到市区SAFMA渔码头进货以平价鱼居多。
他说，亚庇的海鲜被游客吃贵，价位高的海鲜通常会被渔商或海鲜餐馆大量扫货，他会批多一点平价海鲜卖给中下层消费人。
SAFMA码头一家海鲜代理公司员工表示，高档海鲜如海鲤与七星斑等主要是古达一带和东海岸较多，如今是捕鱼淡季，亚庇一带渔船多半在盛产平价鱼的海域捕捞，供应本地市场。
他说，一般上渔船或者渔商会在捕鱼旺季大量低价收购档次较高的鱼，冷冻存放，等到捕鱼淡季时或者应付需求增高的节日时出售。
他认为，亚庇一带渔船目前的鱼获量与往年同季期没太多落差，只是海鲜市场消耗力变差，如果没有游客，恐怕更加惨淡。
游客淡季生意大跌
在亚庇中央巴刹经营30年的渔贩咪咪每天向渔船买进老虎虾、琵琶虾等高价位海鲜，如今行情欠佳，加上10月开始进入游客淡季，生意大跌。
她说，生意好加上货源足时，每天可卖掉2000到3000令吉海鲜，淨赚400到500令吉，淡季时货源少，20公斤海鲜有时两天才卖完。
本地人多选平价海鲜
咪咪说，比起本地人多选择买平价海鲜，游客订单减少让她更加愁。
“很多新加坡、汶莱、香港和西马人会大量买，直接进箱带上飞机。现在游客少，每天都卖不完。”
中午时段的渔巴刹，大批上岸不久的各类海鲜仍然等待客人购买，选购平价鱼的家庭式消费人显然较多，高价位海鲜如龙虾，有人问价但不买。在这里，每公斤巴宋鱼要价6令吉、黄虾35令吉、花蟹25令吉、仙贝25令吉及蛤蜊10令吉起跳。
方国雄：新春期间 沙海鲜内需外销高峰
亚庇渔船公会主席方国雄接受《星洲日报》访问时说，如往年一样，华人过年应节的热选海鲜尤其是鱼，难免会因需求增加而涨价，至于涨幅，目前仍过早预测。
他以白鲳为例，需要从菲律宾和印尼通过斗湖进口以应付春节的需求，目前难以预测来价会否比去年高，因为胥视鱼获多寡而定。
方国雄说，一般上本地渔商会在鱼获多时多进货冷藏，好应付节庆时期的需求高峰。而沙巴海产价格算是全国最便宜，因此佳节期间的外销需求也相当高，无形中鱼价也水涨船高。
李少坤：高档鱼 锐减 他区供应 海产不缺
另一方面，山打根渔业（艟舡）公会主席李少坤透露，雨季大风浪使到渔船无法出海捕鱼，比起去年同个时期，山打根鱼获大幅减产，尤其是上等海产捕获量更是出现锐减，如白鲳与马友鱼。
他说，上等海产价格会有些许上调，不过山打根人依然能够吃到价格廉宜的海产，如巴宋鱼，因为其他地方的渔船会过来山打根出售海产，例如古纳和拿笃。
“因为其他地方的渔船来卖鱼，所以不会出现缺乏海产应市问题。”
渔贩：胥视批发价 海鲜贵来贵卖
在金凤市巴刹摆摊长达10年的女渔贩表示，鱼价调涨与否，胥视批发商开得价格而定，若批发商卖贵鱼，她就得跟从。
她预测在华人农曆新年前几天甚至前一天才会出现购买热潮。
此外，森森水上屋男渔贩表示，目前还未出现海鲜供不应求的问题。
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楼主: 大佬
